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부모님의 치매예방을 위한 ‘요리 순서 기억 훈련’: 절차 기억력 + 손-두뇌 협응 자극 전략
“김치볶음밥 만들기, 뭐부터 해야 하지?” 요리는 재료를 고르고, 순서를 생각하고, 손을 움직이는 가장 실용적인 인지 훈련 활동입니다.
특히 순서를 기억하며 요리하는 과정은 전두엽, 해마, 운동피질을 함께 자극해 치매 예방에 효과적인 복합 훈련이 됩니다.
🥕 요리 순서 기억 훈련의 뇌 자극 효과
- 절차 기억력 강화: 1단계 → 2단계 → 3단계 순차 기억
- 운동 협응력 유지: 손 사용 → 운동피질 활성화
- 계획력·판단력 향상: 재료 선택, 조리 도구 판단
- 언어 표현력 자극: 레시피 설명하며 말하기 훈련
👩🍳 실전 요리 기억 훈련 루틴
- 1. 간단한 요리 선택: 김치볶음밥, 계란찜, 유부초밥 등
- 2. 요리 순서 말하기: “먼저 뭘 해야 할까요?” 식 질문
- 3. 재료 기억 퀴즈: “계란찜엔 뭐가 들어가죠?”
- 4. 과정 따라 설명: “지금 뭘 하고 계세요?” 질문 반복
- 5. 요리 후 복기 대화: “오늘 요리, 어떻게 만들었죠?”
🍴 추천 요리 3종
- 계란찜 – 휘젓기, 간 맞추기, 찜 시간 기억
- 김치볶음밥 – 순서, 재료 순환, 불 조절
- 유부초밥 – 손 조작, 배합 순서, 모양 완성
✔ 실제 후기
어머니께 계란찜을 같이 만들자고 했어요. “먼저 계란 풀고, 물 좀 넣고, 간을 하고…” 혼잣말하시며 자연스럽게 요리를 하시더니 끝나고도 “이렇게 하니 기억도 살아나는 것 같아~” 하셨어요.
마무리: 요리는 뇌를 위한 최고의 놀이입니다
하루 한 가지, 간단한 요리라도 부모님과 함께 순서를 기억하며 진행해보세요. 손과 말과 기억이 동시에 깨어나는 순간이 됩니다.
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